新登場・春の春道コース

 

北海道に心浮き立つ春がやってきました! 今回は春野菜をおいしく食べることに主眼を置き、野菜を軸にメニューを考えコースを組みました。

 

旬の野菜がたっぷり! 身体の中からきれいになりそうなさわやかなおいしさをぜひご賞味いただきたいです。

 

 

【春の春道コース お料理】

 

1、かわいい前菜

甘そうに見えて甘くない、見た目もかわいい当店自慢の前菜です。

 

 

2、ちぎりレタスのラー油サラダ

新鮮なレタスのサラダに当店特製のラー油を回しかけて!

 

 

3、長いもと豚肉のバター醤油炒め

実は春長いもはこれからが旬です。しゃきしゃきの歯ざわりと豚肉の旨味のコントラストをお楽しみください。

 

※長いもが苦手な方、アレルギーの方はじゃがいもに変更できます。こちらもおいしいですよ!

 

 

4、かぶと手羽元の塩こうじ煮

春かぶと手羽元を自家製塩こうじで煮込みます。やわらかく優しい味わいながら旨味は抜群!

 

 

5、新玉ねぎたっぷりカルパッチョ

薄切りのお刺身に甘い新玉ねぎのスライスをたっぷりとのせて。身体の中から浄化されてゆくようなさわやかなおいしさをお楽しみください。

 

今回の写真はお刺身ではなく鶏むね肉ですが、イメージはこんな感じです。生魚が苦手な方がおられる場合はお刺身を鶏むね肉に替えてご提供することもできます。ご予約時にお申し付けください。

 

 

6、春の炊き込みごはん

ちょっと写真がボケてますが、紅鮭と青菜と揚げの炊き込みご飯です。炊き込みご飯の具材はその日によって異なります。春の食材を使ったり、見ために春らしさを感じられるものだったり。リクエストも承ります。

 

 

7、〆の甘いものと温かいお飲物

 

甘いものをコーヒー、紅茶等の温かいお飲み物と一緒に。宴会の最後がこれで締まりますね。

 

…………

 

 

春の春道コースは以上7品、どれもモニターテストで高評価をいただいた自信作です!

 

春道コースシリーズですのでお好きなお飲み物杯つきは3500円、2時間飲み放題つきは3980円です。

 

春コースは春野菜がおいしい間だけのご提供となりますので、仕入れ状況により急に終了、もしくは食材変更ととなる場合もございます。この点ご了承願います。

 

さわやかな北海道の春を楽しむ春の春道コース。ご予約、お問い合わせ、24時間体勢でお待ちしております!

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