2016年

1月

30日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

29日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

28日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

28日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またご予約をいただきました! 2月10日(水)19時から3名様です。ありがとうございます! 最近毎日ご予約をいただいて嬉しいです。

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【1月のご予約】

 

・1月28日(木)19時から2名様

・1月29日(金)18時からカウンターで2名様

 

 

【2月のご予約】

 

・2月6日(土)18時から3名様、18時半からカウンターで2名様、19時から4名様

 →残席はカウンター2席のみです

・2月10日(水)19時から3名様、19時半から3名様

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月19日(金)18時から3名様、19時から6名様

 →残席はカウンター2席のみです

・2月29日(月)17時から2名様

 

【3月のご予約】

 

・3月4日(金)18時半からカウンターで2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

今年最後の百合根が本日実家から届きます。残りひと箱と聞いていましたが、さらに半箱余分にもらえることとなり、百合コースをお受けできる人数が増えました!

 

百合根は独特の食感と上品な甘味が魅力ですが、実は栄養も凄いのです。食物繊維がはもちろん、カリウム、鉄、リン、カルシウムも含まれ、特に高血圧の予防や腎臓の老廃物の排泄を促すカリウムの含有量は野菜の中ではトップクラス!

 

また、百合根は精神安定と鎮静効果があるため古くから薬用としても扱われ、更年期障害の改善、自律神経失調症にも用いられてきたそうです。まさに百合根は女性の味方ですね!

 

おいしくて栄養抜群で更年期にも効果がある百合根をたっぷりと使った百合コース、 ぜひ女性の皆さまにこそ召し上がっていただきたいです。百合根メインのコースメニューをご提供しているのは、私の知る限り当店だけです。

 

女2人集まれば百合コース、皆さまお誘い合わせの上、おいしく楽しく心穏やかな宴を! ご予約、お問い合わせ、24時間承っております!

0 コメント

2016年

1月

27日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

27日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきましたよ!

 

2月6日(土)19時から4名様、2月19日(金)18時から3名様です。ありがとうございます!

 

それでは、最新ご予約情報の更新を……

 

【1月のご予約】

 

・1月28日(木)19時から2名様

・1月29日(金)18時からカウンターで2名様

 

 

【2月のご予約】

 

・2月6日(土)18時から3名様、18時半からカウンターで2名様、19時から4名様

 →残席はカウンター2席のみです

・2月10日(水)19時半から3名様

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月19日(金)18時から3名様、19時から6名様

 →残席はカウンター2席のみです

・2月29日(月)17時から2名様

 

【3月のご予約】

 

・3月4日(金)18時半からカウンターで2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

ありがたいことに2月もじわりじわりとご予約で埋まってきました。しかしご注目下さい、今週の土曜日はまだ空いておりますよ? 1月も残りわずか、新年会納めは春道堂で! ご予約、お問い合わせ、24時間お待ちしております!

 

0 コメント

2016年

1月

26日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

26日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました! 2月10日(水)19時半から3名様です! ありがとうございます!

 

おかげさまで期間限定・百合コース大好評です。赤平産の上質の百合根もついに残り1箱を切りました。なくなり次第終了ですので、今期召し上がりたいお客様はお早めにご予約下さいね。

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【1月のご予約】

 

・1月28日(木)19時から2名様

・1月29日(金)18時からカウンターで2名様

 

 

【2月のご予約】

 

・2月6日(土)18時から3名様、18時半からカウンターで2名様

・2月10日(水)19時半から3名様

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月19日(金)19時から6名様

・2月29日(月)17時から2名様

 

【3月のご予約】

 

・3月4日(金)18時半からカウンターで2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

もうすぐ雪祭りですね。私は大雪像が並ぶ大通り会場よりも、氷像が並ぶすすきの会場が好きで、特に中にかにや魚が入っている竜宮城のような氷像を毎年楽しみにしています。

 

氷像は初日が一番美しいので、早めに見に行くことをおすすめいたします。昨年など気温が上がりすぎて、倒壊の危険性が出たため開催中にいくつもの氷像が撤去されていましたからね。

 

素敵な氷像を見た後は、当店で身体を温めてから帰りましょう。氷点下の外を逃れて暖かい室内でキンと冷えた生ビールのグラスを傾けるのが北海道の冬の醍醐味です! 

 

ご予約、お問い合わせ、24時間お待ちしております!

1 コメント

2016年

1月

25日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

24日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。ここ数日で3件ものご予約をいただきました! 1月29日(金)18時から2名様、2月6日(土)18時から3名様、3月4日(金)18時半から2名様です。ありがとうございます!

 

なんとお一組は二度目の百合コースでのご予約です。一度体験したら二度三度と繰り返したくなるのが百合コースの魅了ですね! 

 

百合コースはまだまだご予約承り中。期間限定のため、今食べ逃したら次の冬までおあずけですよ? お急ぎ下さい!

 

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【1月のご予約】

 

・1月28日(木)19時から2名様

・1月29日(金)18時からカウンターで2名様

 

 

【2月のご予約】

 

・2月6日(土)18時から3名様、18時半からカウンターで2名様

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月19日(金)19時から6名様

・2月29日(月)17時から2名様

 

【3月のご予約】

 

・3月4日(金)18時半からカウンターで2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

まだまだ寒い毎日ではありますが、3月の予約をいただき、春が着実に近づいていることを実感します。

 

少しずつ日差しが強くなり、日も長くなり…… 北国に暮らすものが一年で一番心浮き立つ春の到来までもうすぐです。厳しい寒さもあとひと月ちょっと、がんばりましょう!

 

ところで今週の土曜日はまだ一件もご予約をいただいておりません。新年会をやり逃していることにたった今気付いたそこの貴女、今から貸し切りも可能ですよ! 

 

皆さまからのご予約、お問い合わせ、24時間お待ちしております!

0 コメント

2016年

1月

23日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

22日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

21日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

20日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

20日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。最近ご予約情報を更新できずにおりましたが、実はたくさんのご予約をいただいておりました!

 

・1月23日(土)19時から4名様

・2月6日(土)18時半から2名様

・2月19日(金)お時間未定で5名様

 

の3件です。皆さまありがとうございます!

 

それでは久々に最新ご予約情報の更新を……

 

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月22日(金)18時半から4名様、19時からカウンターで2名様x2組

 →テーブル席一つのみ空いております

・1月23日(土)19時から4名様

・1月28日(木)19時から2名様

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月6日(土)18時半から2名様

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月19日(金)お時間未定で5名様

・2月29日(月)17時から2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

新年会もひと段落かもしれませんが、新年会じゃなきゃ飲んじゃいけないって訳はありません。定例会もお誕生会もおしゃべり会もお食事会も、女2人集まれば春道堂へ! すすきの一女性が心地よく過ごせるお店を目指しております!

0 コメント

2016年

1月

19日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

18日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

16日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

16日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきましたよ! 2月29日(月)17時から2名様です。ありがとうございます! 4年に一度しかない貴重な1日ですね。

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【2016年1月のご予約】

 

 

・1月16日(土)18時半から3名様

・1月19日(火)18時20分からカウンターで2名様

・1月22日(金)18時半から4名様、19時からカウンターで2名様x2組

 →テーブル席一つのみ空いております

・1月28日(木)19時から2名様

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

・2月29日(月)17時から2名様

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

2月29日があるってことは今年は夏のオリンピックの年ですね。オリンピックが大好きなので今から夏が待ち遠しいです! 

 

店にテレビを置きたくなるなぁ…… 無理だけど。

0 コメント

2016年

1月

15日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

15日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきました! 1月16日(土)18時半から3名様です。ありがとうございます!

 

なお本日はご予約にて満席とお知らせしておりましたが、仕込み作業が順調に進んでおりますので、20時まででしたらご予約以外のお客様にもご利用いただけます。20時以降はご予約のお客様にて貸し切りとなりますが、どうぞよろしくお願いいたします。

 

それでは久々に最新ご予約情報の更新を……

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月15日(金)18時半から3名様、20時半から6名様、21時以降にカウンターで2名様

 →20時以降貸切とさせていただきます

・1月16日(土)18時半から3名様

・1月19日(火)18時20分からカウンターで2名様

・1月22日(金)18時半から4名様、19時からカウンターで2名様x2組

 →テーブル席一つのみ空いております

・1月28日(木)19時から2名様

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

昨日、帰宅後にヒルナンデスの録画を見ながら夕食の準備をしていたところ緊急地震速報が鳴り、慌てて火を止め食器棚をおさえ、1分ほどそのままの体勢で地震に身構えていましたが少しも揺れず、携帯の警報音も鳴らないしどうもおかしいと思ったら、録画だから地震速報も録画なんですよね。気付いた時は安堵で笑いがこみ上げてきました。

 

ヒルナンデスはたびたび地震情報で中断され、すべてを見られなかったのは残念ですが、一回の地震で命を落とす方もおられるのですから、こうして平穏に過ごせることに感謝しなければなりませんね。

 

一寸先はどうなるかわからない憂き世だからこそ、日々を楽しく過ごしたいものです。今日会いたいと思った人とは今日会うべし。今日飲みたいと思ったら今日飲むべし。

0 コメント

2016年

1月

14日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

12日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

10日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

09日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

09日

百合コースとビーフシチューと飲み放題

先日もこのブログで述べましたが、今年は料理店としてよりお料理に力を入れたいと思っております! そのために考えていることが色々あり、自分の考えの整理も兼ねてここで語って行きます。

 

………………

 

私自身が大の酒好きなので、今までのコースは飲み放題つきのものがほとんどでしたが、開店して一年半以上が経過し、飲み放題と言うシステムの問題点にも気付きました。

 

飲み放題は全員が想定し得る最大量までおかわりされても赤字にならないよう、お料理にかけられるお金を計算するので、お得なコースでは使える食材が限られてしまいます。

 

また、大人数でのご宴会時にもおかわりの準備やグラスの洗浄に時間を取れるよう、コースのお料理は調理の簡単なものにせざるを得ず、レパートリーを広げにくくなっていました。

 

コース料理はご予約のお客様の年齢や趣旨に合わせて準備できるのですから、もっと手間をかけていろいろなものをお出ししたいところなのですが、飲み放題との両立を考えるとなかなか難しいです。

 

しかし昨年末に始めた百合コースとXmasビーフシチューが好評だったこと、当店最上位の贅沢コース・天をご注文があったおかげで、コースに関する考え方が大きく変わりました。

 

すべてについて語ると異様に長くなるので、今回はまず百合コースとビーフシチューで思ったことについて。

 

 

◎百合コース

 

百合コースをはじめたきっかけは赤平産の百合根が手に入るけど欲しいかとの母からのメールでした。

 

私はさほど百合根が好きじゃなかったので魅力を感じず、料理にも使いにくいしどうしよう…… と思ったのですが、その時店にいた友人が百合根好きで、百合根を使った百合コースを作ったら面白いのではないかとの話になったのでした。

 

問題は百合根だけでコースを組めるのだろうか? と言うところですが、試作したところ予想以上においしく、独特の食感と奥ゆかしく上品な甘さはどんな食材にも良く合い、百合根がさほど好きではなかった私もすっかり魅了されました。

 

こうして百合コースは自信を持ってお出しできるものに仕上がりましたが、難しいのが価格設定です。

 

地元価格で安く手に入るとは言え、百合根は野菜としては格段に高価なものですし、味が淡白なので肉や魚などと合わせて使わなければインパクトが弱く、通常のコースよりも材料費がかさむため、飲み放題つきとなると高額に設定せざるを得ません。

 

なによりせっかく美しくおいしく作ったのですから、酒をがぶ飲みするための肴ではなく、お飲み物と共に一皿一皿をじっくりゆっくりと味わっていただきたいと思いました。

 

そんなわけで百合コースに関しては飲み放題はやめてお1人様3杯までのお飲み物つきにし、一品ずつ丁寧に仕上げたいのでご宴会用ではなく2名様用のセットにしました。

 

2800円からコースがある当店ですから、2名様用で6980円、お1人様3490円のコースを果たしてご注文をいただけるのか不安でした。なんせ主役が肉でも魚でもなく野菜の百合根ですし……

 

しかし予想を大幅に上回る好評ぶりに驚きました。こんなにお客様の反応の良いコースは初めてでした。

 

飲み放題じゃないことについてお客様の感想を伺うと、料理のボリュームもあるので飲み物は3杯でも充分とのお言葉をいただきました。特にお酒の弱いお客様は、飲み放題と言うシステム自体に魅力を感じていないことも知りました。

 

それにお客様も飲み放題の時よりもゆったりとお食事とお酒を楽しんでおられるように見えました。飲み放題は時間内にたくさん飲んだほうがお得ですが、3杯までと最初から決まっていると焦る必要もなく、落ち着いて飲食できるのではないかと。

 

私も飲み放題の店に行くと、たくさん飲まないと損な気がして、凄い勢いで飲んで食べてしまいますしね。(そして次の日地獄の二日酔いに苦しむ……)

 

 

 

コースは飲み放題つきじゃなければ受け入れてもらえないのでは? と思い込んでいた私の固定観念が、百合コースのおかげで崩れました。同時に、きちんと手間をかけたお料理を最高の状態でお出しし、一品と一杯をしっかりと味わってもらう喜びも感じました。

 

あの日、半分冗談で口にした百合コースが、私の店に対する考え方を大きく揺るがすことになろうとは思っても見ませんでした。やってみて本当に良かったです。

 

 

◎Xmasビーフシチュー

 

昨年のクリスマス期には春道堂時代から恒例のビーフシチューの特別販売をいたしました。

 

デミグラスソース缶や化学調味料などは一切使わず、おいしくな~れおいしくな~れと念を込めながら数日かけてルーから手づくりした本格的な味わいは、レストランなら一皿2000円は下らない味に仕上がったと自負しております。

 

その入魂のビーフシチューを一皿1000円、ドリンク、サラダ、デザート、コーヒーつきのセットで2500円と言う採算度外視価格で販売いたしましたところ、予想以上にたくさんのご予約をいただきました。

 

もっとも驚いたのは千歳から車で食べに来てくれた方がおられたことです! 片道一時間半の道をビーフシチューのために往復してくれるなんて…… しかもその方は下戸じゃないのに、お酒も飲まずにウーロン茶で……

 

これはかなりの衝撃でした。飲み放題じゃなくても、それどころかお酒を飲めなくても来てもらえるなんて! 

 

ビーフシチューの販売はごはん屋時代から引き継いだものなので、飲み放題をつけようなんて思いませんでしたが、そうじゃなかったら私のことですから「飲み放題つきビーフシチューコース4500円」といった風にしていたかもしれません。

 

もしそうだったら、果たして何名様にご注文いただけたのか? 少なくとも千歳のお客様には食べにきていただけなかったことだけは確かでしょう。

 

 

百合コースとビーフシチューの衝撃、12月はこの二つのおかげで目からうろこがぼろぼろと落ちました。結局、飲み放題に一番こだわっていたのは、お客さんではなく私だったのだと気付かされました。

 

ビーフシチューを作るのは大変手間がかかりますが、時間をかけて真剣に料理に取り組み、おいしいものを仕上げて行くのはとても楽しいことです。

 

百合根も下処理に時間がかかりますが、飾り用に百合根を小さな花びらの形に切って整えている時、その美しさにお客さんが歓声を上げる姿が思い浮かんで、嬉しくて笑えて来ました。

 

飲み放題にこだわらなければできることの選択肢が広がり、下戸のお客さんやお酒よりもお料理を重視したいお客さんにもよりお得で魅力的な提案が出来ます。

 

当店にはお酒を飲めないお客さんも大勢いらっしゃいます。たくさん飲む方、飲めない方の両方が心から楽しめる店にするにはどうしたら良いのか? 今年はこのことを真剣に考えつつ、飲み屋ではなく料理店として多様なお客様に色々な楽しみ方をしていただけるよう、コースメニューの改革に取り組んでゆきます!

0 コメント

2016年

1月

08日

本日のメニュー

2016年

1月

08日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。昨日もまたご予約をいただきましたよ!

 

・1月15日(金)18時半から3名様

・1月19日(火)18時20分からカウンターで2名様

・1月22日(金)18時半から4名様

・1月28日(木)19時から2名様

 

皆さまありがとうございます。新春早々こんなにもたくさんご予約をいただけるとは、いったいどうしたことか! 

 

今年は年明けからなんか気分が良かったんですよね。夢見は良かったし大晦日から三日までずっと天気がおだやかだったし、帰りの道路も不思議なくらい空いていて路面状況も良かったし。これまでにないすばらしい一年になりそうな予感がします!

 

それでは落ち着いて最新ご予約情報の更新を……

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月8日(金)18時から4名様

・1月13日(水)18時から貸し切り

 →詳細確定まで新規のご予約は保留とさせていただきます

・1月15日(金)18時半から3名様、20時半から6名様、21時以降にカウンターで2名様

 →ご予約にて満席とさせていただきます

・1月19日(火)18時20分からカウンターで2名様

・1月22日(金)18時半から4名様、19時からカウンターで2名様x2組

 →テーブル席一つのみ空いております

・1月28日(木)19時から2名様

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

新年会も通常の飲み会もおいしく楽しくあずましい春道堂で! 大好評、期間限定・百合コースのご注文もお待ちしております!

0 コメント

2016年

1月

07日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

06日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

06日

最新ご予約情報

こんにちは、中村です。またもやご予約をいただきましたよ! 本日お時間未定で1名様、1月15日(金)20時半より6名様です。ありがとうございます! 美しい日本のすばらしい文化、新年会万歳!

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月6日(水)お時間未定で1名様

・1月7日(木)19時半から2名様

・1月8日(金)18時から4名様

・1月13日(水)18時から貸し切り

 →詳細確定まで新規のご予約は保留とさせていただきます

・1月15日(金)20時半から6名様、21時以降にカウンターで2名様

 →早い時間のご利用、もしくはカウンター席2名様のみご予約承ります

・1月22日(金)19時からカウンターで2名様、19時からカウンターで2名様

 →テーブル席のみご予約承ります

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

おいしく楽しく最高にくつろげるご宴会なら本年も春道堂で! ご予約、お問い合わせは24時間態勢でお待ちしております!

0 コメント

2016年

1月

05日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

05日

最新ご予約情報

こんばんは、中村です。またもやご予約をいただきました! 1月7日(木)19時半から2名様です。いつもありがとうございます! 

 

それでは最新ご予約情報の更新を……

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月4日(月)18時から3名様

・1月5日(火)18時からカウンターで2名様

・1月7日(木)19時半から2名様

・1月8日(金)18時から4名様

・1月13日(水)18時から貸し切り

 →詳細確定まで新規のご予約は保留とさせていただきます

・1月15日(金)21時以降にカウンターで2名様

・1月22日(金)19時からカウンターで2名様、19時からカウンターで2名様

 →テーブル席のみご予約承ります

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

新年会のご予約も承り中です。今週の土曜も三連休の真ん中の日曜もまだ空いておりますので大人数のご宴会もOKです! ご予約お待ちしております!

 

0 コメント

2016年

1月

04日

本日のメニュー

続きを読む

2016年

1月

04日

今年の抱負と重要なお知らせ

こんにちは、中村です。いよいよ本日17時より春道堂2016年の営業スタートです! 

 

3年契約の3年目に差し掛かる今年は、私にとって勝負の一年となります。愛するすすきので、大好きな第5グリーンビルで、末永く店を続けられるよう、より料理の腕を磨き、自分の理想とする店の形に少しでも近づけるべく、日々精進する所存でございます。

 

また、生来の小心ゆえ炎上や批判を恐れてかなりセーブして書いて来たこのブログですが、今年はもっと率直に赤裸々にねちこく、お客さまに向けて語って行きたいと思っております。お付き合いの程、よろしくお願い申し上げます。

 

早速お話したいことはたくさんあるのですが、その前にまずは大変重要なお知らせが二つございます。

 

 

1、特別会員様サービスの廃止について

 

一昨年5月に店を開いてからしばらくの間、ご来店くださった方全員にドリンクサービスなどの特典がついた特別会員証と言うものを配布しておりました。

 

会員証のご提示や自己申告を求めることはなく、会員様分につきましてはご飲食代金からサービスドリンクの分をお値引きしていたため、お会計時に金額に驚かれることも度々あり、特別会員様自身もその存在を忘れておられる方が大半と思いますが、実は約一年半に渡りひそかに継続しておりました。

 

誠に勝手ではございますが、この特別会員様サービスを、本年より廃止させていただきます。

 

廃止の理由は色々ございますが、会員様以外ご存知ないサービスのため、同じものを飲食してもお隣の方とお会計が異なり誤解を招きかねないこと、早い時期に一度でも来られたお客様と現在ご利用くださっているお客様との間に不公平が生じてしまっていることの二つが主なところです。

 

いっそ全員に会員証を配ればこの不公平感は解消できるのですが、開店前のハイテンション期に勢いで設定してしまった採算度外視のサービスだったのでそれも難しく、この度、廃止と言う形を取らせていただくことにいたしました。

 

威勢よく始めておきながら当方の都合で廃止することは非常に心苦しく、サービスを喜んでご利用くださっていた特別会員の皆さまには本当に申し訳なく思いますが、何卒ご理解、ご了承頂けましたら幸いです。

 

本来ならば昨年中にお伝えするべきことだったのですが、私自身にまだ迷いがあった上に落ち着いて文章をまとめる時間が取れなかったため、年が明けてからのお知らせとなってしまったことをお詫び申し上げます。

 

 

2、飲み放題カードの導入

 

内装のせいで時にスナックや二次会用の店扱いされることが辛くて「女性に優しい居酒屋」を名乗っておりましたが、居酒屋と言う響きにどこか違和感がありました。

 

そんな折、素敵な情報誌・HOさんに「スナックのようだけどしっかりお腹を満たす料理店」と紹介していただき、そうだよ! 居酒屋や飲み屋じゃなくて料理店だよ! と、ようやくしっくり来ました。以降、料理店を自称しています。

 

料理店を名乗るからには、より一層料理をおいしく魅力的なものに仕上げなければなりません。そこでより調理作業に集中するため、昨年末の大忙し期より使い始めた飲み放題カードを今年からは全面的に取り入れて行こうと思っています。

 

続きを読む 0 コメント

2016年

1月

04日

最新ご予約情報

あけましておめでとうございます。店主の中村でございます。本年も春道堂をよろしくお願い申し上げます。

 

おかげさまで12月は忙しくも楽しい最高のひと月となりました。最後の一週間ぐらいは怒涛の忙しさだったので、その後の正月休みは達成感と開放感がものすごく、今年はいつも以上に楽しく過ごせました。

 

おせち料理をつまみに起き抜けから酒を飲むと快感に身が打ち震えました。正月の昼酒はこの悦びのためにまた一年がんばろうと思える強烈なおいしさです。

 

実家で飲んで食べて居眠りして、録画の世界猫歩きと寅さんを見まくり、ひたすらのんびりした4日間でした。正月は私にとって一年に一度きりの連休ですから、怠惰に過ごしてもばちは当たらないで済むのではないかと。

 

そう言えばこの年末年始は気温も高く雪もあまり降らず、この時期にはめったにない穏やかな天気でしたね。大晦日も三が日も非常に気分良く、今年がすばらしい一年になるであろうことを確信しました。

 

さて、そんなお正月休み中にまた新たなご予約をいただきました! 1月5日(火)18時からカウンターで2名様です。ありがとうございます! さらに日程未定で百合コースのご予約もいただきました。今年も人気の百合コース、ご予約はお早めに!

 

それでは久々に最新ご予約情報の更新を……

 

 

【2016年1月のご予約】

 

・1月4日(月)18時から3名様

・1月5日(火)18時からカウンターで2名様

・1月8日(金)18時から4名様

・1月13日(水)18時から貸し切り

 →詳細確定まで新規のご予約は保留とさせていただきます

・1月15日(金)21時以降に2名様

・1月22日(金)19時からカウンターで2名様、19時からカウンターで2名様

 →テーブル席のみご予約承ります

 

 

【2016年2月のご予約】

 

・2月12日(金)19時から5名様

・2月13日(土)終日貸し切り予定

 

 

※万が一記載漏れや間違いがありましたらご連絡願います

 

カレンダー形式の一目でわかるご予約状況もご覧下さい(携帯等の機種によっては見られない場合もございます)

 

 

さぁさぁ、年が明けたら新年会ですよ! 今年一年を楽しく元気に過ごすための鋭気を養うなら春道堂で! ご予約、お問い合わせ、24時間承り中です!

0 コメント